Nouveautés
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Vézelay "Les Champs Cadet" 2022
La Mutine24,00 €70 ares en coteau, âgée de 30 ans. Vendange manuelle en cagettes. Levures indigènes, non filtré. Sol calcaire « qui tire vers la crai » peu profond (même parcelle que les ctx Bourguignon).
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Irancy Les Vieilles 2019
Vini Viti Vinci - Nicolas Vauthier24,00 €Pinot Noir issu de la parcelle de Nicolas Vauthier à Irancy. Le vin est fermenté de manière semi-carbonique dans des cuves en fibre de verre. Il est élevé dans des fûts de chêne usagés de 225 litres jusqu'à ce qu'il soit prêt à être mis en bouteille sans collage ni filtration.
Le vin est souple dans son fruit, croquant mais frais, et pur dans son expression. L'élégance et la longueur de la finale sont remarquables.
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Bourgogne Rouge 2022
La Mutine25,00 €Certifié agriculture biologique. 1 ha en coteau, âgée de 28 ans. Vendange manuelle en cagettes. Levures indigènes, fermentation grappes entières, non filtré. Sol calcaire peu profond.
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Maranges 2022
Maison En Belles Lies32,00 €Nez de fruits noirs (mûres, cassis, prunelle), bouche fraîche, franche, couleur brillante, finale précise. Quinze mois d’élevage en fûts de chêne ont adouci les tanins et procure une suavité agréable.
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Maranges En Buliet 2022
Domaine des Rouges Queues34,00 €C'est grâce à cette vigne que le domaine a vu le jour en 1998. C'est une parcelle de 89 ares située à 250 mètres d'altitude exposée sud, sud est. Les sols sont argileux avec des cailloutis de la vallée de la Dheune du pléistocène ancien. C'est le vin référence du domaine !
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Santenay Sous La Roche 2022
Maison En Belles Lies38,00 €C’est le blanc le plus méridional de la Côte d’Or. Beaucoup de finesse, de tension. La terre caillouteuse a donné un caractère de minéralité et de salinité. Belle longueur.Vin de garde.
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Monthélie 2022
Maison En Belles Lies38,00 €Teinte claire, brillante, surface argentée, nez élégant, floral, bouche franche, pure, arômes délicats, finale tendue avec beaucoup de fraîcheur.
