Nouveautés
Nouveautés
Bourgogne
Filtres actifs
-
Bourgogne "Vignes Blanches" 2023
Keltchewsky Gabriel23,00 €Parcelle de pinots de 70 ans située au coeur de Comblanchien. La culture de la vigne est faite à pied et à la main. Les raisins sont vinifiés délicatement en grappes entières et le vin est élevé en fût pendant un an.
Limité à 1 bouteille par client
-
CERES Pinot Noir 2024
Guyot Raphaëlle25,00 €Appellation Bourgogne pour cette nouvelle cuvée de pinot qui a été vinifiée en vendange égrappée pendant une dizaine de jours avec très peu d’extraction. 10 mois d’élevage en fûts. Un pinot tout en finesse et délicatesse, typique du millésime 2024.
-
Cuvée Unique Pinot Noir 2024
Guyot Raphaëlle25,00 €Issus du domaine les raisins de cette cuvée unique proviennent de l’assemblage des parcelles des Hâtes et des Robinettes. Date de vendange : 27/09/2024. Egrappage. Macération avec peu d’extraction de 10 jours. Elevage de 10 mois en fûts de plusieurs vins. Mise en bouteille le 03 juillet 2025. S02 total: 27mg/l
-
Roue Libre 2023
Petitprez Antoine27,00 €La cuvée "Roue libre" sonne comme une évidence. Un vin immédiat, direct, jovial.
Limité à 3 bouteilles par client
-
Hautes Côtes de Beaune rouge 2023
Maison En Belles Lies28,00 €Nez de fruits noirs (mûre, cassis, prunelle), bouche fraîche et nette, robe brillante, finale précise. Quinze mois de vieillissement en fûts de chêne ont adouci les tanins et conféré au vin une agréable douceur.
-
L'Etrange 2023
Maison En Belles Lies28,00 €Nez de fruits frais, bouche pleine, franche, couleur profonde, finale aux tanins fondus. Quinze mois d’élevage lui ont donné un fort caractère.
-
Bourgogne les Crays 2023
Clos des vignes du Maynes29,00 €Pinot noir sur sol argilo-calcaire, ce Bourgogne déploie une amplitude et une finesse rares dans la région. La « petite cuvée » de pinot noir du domaine est exceptionnelle en tous points et pourrait surprendre bons nombre de vos convives. A ne pas manquer !
-
-
Gueule D'Amour 2024
Noé - Jonathan Purcell36,00 €Magnifique infusion de pinot noir sur Auxey-Duresses. Un vin tout en délicatesse et subtilité, un vrai coup de coeur.
-
Le Petit Têtu rouge 2023
Berrux Jean-Marie37,00 €Pinot noir croquant, tout en fruit rouge et en légèreté. 100% vendange entière. Ça pinote juste ce qu’il faut, avec une belle fraîcheur et des tanins fondus.
Limité à 1 bouteille par personne
-
Persevérance et Patience 2022
La Petite Empreinte - Mélissa Bazin et Romain de Moor49,00 €Persévérance et Patience 2022 est un sauvignon à part, construit avec précision et beaucoup de temps.
Issu de deux parcelles dont une de vieilles vignes plantées en 1959, le raisin est récolté à belle maturité. Une partie est travaillée en macération pendant 8 jours pour apporter de la matière et du relief, l’autre en pressurage direct pour préserver fraîcheur et tension.
Le vin est ensuite élevé 24 mois en fûts, avant assemblage des deux profils, puis 7 mois supplémentaires en cuve pour affiner l’ensemble. La mise en bouteille est réalisée en mars 2025, sans sulfites ajoutés.
À la dégustation, on est sur un sauvignon structuré, avec de la densité, une belle énergie et des amers fins qui allongent la bouche. Un vin droit, vivant, qui sort clairement des standards.
Limité à 2 bouteilles par client
