Nouveautés
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Bourgogne
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Ratafia de Bourgogne 16%
Boyer Renaud29,00 €Un Ratafia de compétition que Renaud a réalisé en collaboration avec son ami Didier Meuzard, simplement et objectivement le meilleur faiseur de Ratafia de Bourgogne.
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De L'aube à L'aube 2020
Fauvettes - Maryse Chatelin45,00 €Un pinot noir de micro-cuvée, pur calcaire, au style “infusion” : texture caressante, aromatique terrienne et salinité de fin de bouche. Pour amateurs de Bourgognes d’artisan, précis et vibrants.
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Combarnier 2019
Jouveaux Alexandre49,00 €Cuvée rare et très recherchée, Combarnier 2019 joue la carte de la fraîcheur minérale et d’une subtilité aromatique qui mêle citron, fleurs blanches et salinité. La bouche est élancée, vibrante, avec une sensation légèrement oxydative qui apporte de la profondeur sans alourdir le vin ; l’équilibre acidité/minéralité signe une finale longue et sapide.
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Mâcon Cruzille Manganite 2023
Clos des vignes du Maynes49,00 €C’est certainement ici que le Gamay à petit grain donne ce qu’il a de meilleur sur cette sélection parcellaire « Manganite ». Les arômes épicés, poivrés, de bouquet garni (thym, laurier…) et de petits fruits rouges sont tout à fait remarquables. Nous vous conseillons de l’ouvrir 1 heure avant le service ou de le carafer afin d’en apprécier tout son potentiel.
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O18
Jouveaux Alexandre53,00 €Millésime solaire, O18 affiche une maturité généreuse sans perdre la tension qui fait la patte Jouveaux. Au nez, on retrouve des agrumes mûrs, un léger registre de fruits blancs et une pointe oxydative noble qui complexifie l’ensemble. La bouche est ample, portée par une acidité crayeuse et une minéralité appuyée ; la finale s’étire sur le sel et l’amande.
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O21
Jouveaux Alexandre53,00 €O21 illustre une année plus fraîche : trame droite, acidité calcaire et minéralité saillante. Les premiers arômes vont de la citronnelle à la pierre humide, avec une énergie vibrante typique des terroirs du Mâconnais chez Jouveaux.
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Lucky Star - Mercurey 2024
Noé - Jonathan Purcell59,00 €La nouveauté de John et notre gros coup de coeur du millésime 24. Un pinot noir 100% vendanges entières à la fois juteux et profond issue d'une vinification dynamique. Un vin bourré d'énergie. Un des plus beaux Mercurey que l'on ait bu depuis très longtemps.
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Savigny Lès Beaune rouge Aux Fourneaux 2021 SSA
Chandon de Briailles63,00 €Les terres sont argileuses et profondes bien que l'on trouve plus de calcaire dans la partie haute de la parcelle. Cette vigne se situe dans la première partie du côteau et est exposée à l'Est.
