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Bourgogne
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21 Centimètres 2022
Clair Obscur22,00 €21 CENTIMETRES, c’est un Gamay rouge gourmand et concentré, avec un élevage plus court en fût pour conserver le fruit caractéristique de ce cépage.
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Coteaux Bourguignons 2023
La Chaume des Lies23,00 €nouvelle parcelle de 12 ares sur Baubigny, 80% gamay. Super frais, 11,5% d'alcool, vraiment joli mais minuscule production...
1 bouteille par client
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Bourgogne Aligoté 2023
La Chaume des Lies23,00 €tranchant, minéral, précis, caillou ! Des aligotés comme ça, on en boirait tous les jours.
3 bouteilles par client
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Bourgogne Aligoté 2022
Maison En Belles Lies23,00 €Vin vif, aromatique, bouche ronde et finale florale. Parfait pour l’apéritif et le début du repas.
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Bouzeron 2023
La Chaume des Lies27,00 €aligotés situés sur le point le plus haut du plateau, sur des argiles rouges. Un style plus volumineux qui apporte plus d’allonge.
3 bouteilles par client
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Bourgogne aligoté "La vieille craque" 2023
Petitprez Antoine29,00 €L'Aligoté Vieille Craque nous a encore une fois bluffé par son volume et sa structure tranchante.
Limité à 3 bouteilles par client
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Bourgogne Aligoté "Les Cerisiers" 2023
Jeremy Recchione31,00 €Terroir de Messanges (Hautes Côtes de Nuits) composé de marnes blanches et de calcaire. Une vigne travaillée exclusivement à la main et à cheval. Pressurage direct, fermentation Céramique Clayver et Fût de 228L. Aucun sulfitage.
Limité à 1 bouteille par client
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Alibi - Bourgogne Aligoté 2023
Vin Noé - Jonathan Purcell32,00 €Magnifique aligoté associé à quelques grappes de pinot blanc issus de la même parcelle
Limité à 2 bouteilles par personne
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BLOUGE 2023
Lopez Arnaud39,00 €Assemblage subtil de Gamay et d'Aligoté
Limité à 1 bouteille par client
