Nouveautés
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Les vins
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Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Pruliers 2023
Boillot Lucien98,00 €Issu de vieilles vignes, ce vin déploie des fruits sombres (prune, mûre) associés à une fraîcheur nette et une texture polie, qui promet un bel équilibre entre maturité et tension.
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes 2023
Boillot Lucien98,00 €Une cuvée intense et raffinée : fruits rouges concentrés et tonalités plus sombres, élevage bien maîtrisé, finition élégante et persistante, à goûter après quelques années de garde.
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PN Bourgogne Projet F.H. vieille vigne 2021dj 252 & 253
Andrey Pierre98,00 €Limité à 3 bouteilles par client
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Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2022
Colin-Morey Pierre-Yves105,00 €Limité à 1 bouteille par client
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BT 2020
Durieux Yann109,00 €Cuvée issue de la parcelle Les Boutières, tout près de Savigny-Les-Beaune. Il s'agit d'une parcelle de vignes de 50 ans qui bénéficie d'une excellente exposition plein sud et qui se situe à 300 mètres d'altitude. Le sol est argileux sur calcaire.
Le jus a macéré sur les peaux pendant 30 longs jours. Il a ensuite été élevé dans des fûts de chêne plus anciens qui avaient vu plusieurs vins au fil des ans ainsi que dans des cuves pour préserver sa fraîcheur. Il en résulte un vin frais, élégant et d'une grande complexité.
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CR 2020
Durieux Yann112,00 €Cuvée issue d'une vigne récemment acquise près de Chorey-les-Beaune. Longue macération qui donne une belle profondeur au vin. Mais ensuite élevage en cuve pour préserver toute la fraîcheur et la complexité aromatique.
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La Sauvage - Saint Aubin 1er Cru La Chatenière 2022
Noé - Jonathan Purcell115,00 €L'autre Saint Aubin 1er Cru du domaine, encore plus rare !
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Volnay 1er Cru "Les Brouillards" 2022
Roblet Monnot Pascal115,00 €Terroir profond avec davantage d’argile, offrant un Volnay plus structuré et ample. Fruit mûr, bouche généreuse, tanins enveloppants mais toujours cette élégance typique de Volnay.
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Pommard 1er Cru Epenots 2023
Jobard Antoine119,00 €Le Pommard 1er Cru Les Epenots 2023 dévoile la noblesse de ce climat mythique : un terroir profond, graveleux-argileux, qui donne toujours des jus structurés mais incroyablement raffinés. Le 2023 offre une chair dense, un fruit noir vibrant et une allonge presque saline qui signe les grands Pommard. Le potentiel de garde est énorme : on est clairement sur un vin qui va se déployer sur vingt ans sans sourciller.
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PV 2020
Durieux Yann119,00 €Un grand Pernand Vergelesses qui ne dit pas son nom. Terroir magnifique sous la colline de Corton, élevage en cuve, bombe de fruit et de complexité.
