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Santenay Sous La Roche 2022
Maison En Belles Lies38,00 €C’est le blanc le plus méridional de la Côte d’Or. Beaucoup de finesse, de tension. La terre caillouteuse a donné un caractère de minéralité et de salinité. Belle longueur.Vin de garde.
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Monthélie 2022
Maison En Belles Lies38,00 €Teinte claire, brillante, surface argentée, nez élégant, floral, bouche franche, pure, arômes délicats, finale tendue avec beaucoup de fraîcheur.
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Mercurey "La Plante Chassey" 2023
Derain Dominique39,00 €Un Mercurey plein de caractère : nez solaire, bouche généreuse, tanins bien dessinés. Le sud de la Bourgogne dans ce qu’il a de plus vivant.
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Chablis Côte aux Prêtres 2022
De Béru Athènaïs39,00 €La Côte aux Prêtres tire son nom de sa proximité avec les sentiers parcourus par les pèlerins vers Vezelay et Compostelle. C’est une belle vigne qui surplombe Béru. Ce dôme au sommet de la colline bénéficie d’une magnifique exposition et est toujours très venteux. Ce terroir est principalement composé de petits cailloux calcaires kimméridgiens érodés au fil du temps. Le Chablis Côte aux Prêtres est un vin d’une grande tension et dont la minéralité puissante s’exprime par des notes de sel iodé. C’est un vin d’une grande sapidité.
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Hautes-Côtes de Beaune Rouge Les Paizets 2023
Cassiopée39,00 €Vignes de 50 ans en moyenne. Un pinot noir profond et gourmand sur les petits fruits noirs.
1 bouteille par personne et 3 bouteilles du domaine maximum
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Hautes Cotes de Beaune Rouge "Perrières" 2022
Petit Roy - Seiichi Saito39,00 €Limité à 3 bouteilles par client
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