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Bourgogne Chardonnay 2023
De Béru Athènaïs29,00 €Là nous sommes sur une petite pépite comme on aimerait en boire plus souvent. Ce Chardonnay est lui aussi issu d'une vigne située à Saint-Bris dans l'Yonne, le nord de la Bourgogne. Vinifié là encore sans aucun intrant, ce vin se lit comme un livre ouvert. C'est une évidence. Agrumes, matière, longueur, fraîcheur, intensité aromatique, ce Chardonnay bourré d'énergie est capable de mettre tout le monde d'accord à l'apéro tout en tenant tête à un bar en croûte de sel. Des "petits Bourgogne" comme ça, vous n'en croiserez pas souvent.
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Mâcon-Milly-Lamartine 2024
Les Héritiers du Comte Lafon29,00 €L’un des plus anciens vignobles de la région, planté par les moines de Cluny. Un Chardonnay de grande classe qui prouve que l’on peut réussir de grands blancs avec beaucoup de profondeur en dehors de la Côte d’Or.
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Bourgogne aligoté "Les Valendons" 2023
Petitprez Antoine29,00 €L'Aligoté Les Valendons nous a encore une fois bluffé par son volume et sa structure tranchante. Superbe.
Limité à 3 bouteilles par client
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Mâcon Cruzille Au Quin Château 2024
Clos des vignes du Maynes29,00 €Un chardonnay comme on aimerait en boire plus souvent, vif, élancé, salivant !
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Mâcon Village 30 mois 2022
Clos des vignes du Maynes31,00 €Un élevage long comme l'expérimente de plus en plus Julien Guillot, notamment sur ses cuvées Léandre. Ici, on retrouve le même esprit avec un vin puissant, profond mais tenu par une magnifique acidité.
