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Bourgogne "Les Sorbins" 2022
Antoine Petitprez39,00 €Le Bourgogne "Les Sorbins" 2022 prend des épaules, du volume et tapisse le palais avec une sensation de velours.
Limité à 3 bouteilles par client
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Chablis Côte aux Prêtres 2021
Athènaïs de Béru39,00 €La Côte aux Prêtres tire son nom de sa proximité avec les sentiers parcourus par les pèlerins vers Vezelay et Compostelle. C’est une belle vigne qui surplombe Béru. Ce dôme au sommet de la colline bénéficie d’une magnifique exposition et est toujours très venteux. Ce terroir est principalement composé de petits cailloux calcaires kimméridgiens érodés au fil du temps. Le Chablis Côte aux Prêtres est un vin d’une grande tension et dont la minéralité puissante s’exprime par des notes de sel iodé. C’est un vin d’une grande sapidité.
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Hautes Côtes de Beaune Au Bout du Monde 2021
Pierre-Yves Colin-Morey44,00 €Limité à 1 bouteille par client
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Mâcon Cruzille Manganite 2022
Clos des vignes du Maynes49,00 €C’est certainement ici que le Gamay à petit grain donne ce qu’il a de meilleur sur cette sélection parcellaire « Manganite ». Les arômes épicés, poivrés, de bouquet garni (thym, laurier…) et de petits fruits rouges sont tout à fait remarquables. Nous vous conseillons de l’ouvrir 1 heure avant le service ou de le carafer afin d’en apprécier tout son potentiel.
