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Les vins
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Marsannay L'Ancestrale 2022
Pataille Sylvain129,00 €La cuvée la plus ambitieuse de Sylvain Pataille. Vieilles vignes, vendange entière, élevage long : tout est mis en œuvre pour produire un grand vin de garde. Concentré, intense, presque séveux. À attendre ou à carafer longuement.
Limité à 3 bouteilles
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Volnay 1er Cru "Clos des Angles" 2023
Marquis D'Angerville135,00 €Coteau pierreux qui donne ici un vin élancé, floral, très pur. Profil délicat, vibrante fraîcheur, bouche longiligne. C’est le Volnay aérien par excellence, tout en finesse et en précision.
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Volnay 1er Cru "Fremiet" 2023
Marquis D'Angerville149,00 €Coteau pierreux qui donne ici un vin élancé, floral, très pur. Profil délicat, vibrante fraîcheur, bouche longiligne. C’est le Volnay aérien par excellence, tout en finesse et en précision.
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Volnay 1er Cru "Champans" 2023
Marquis D'Angerville179,00 €Sol mêlant argiles et éboulis calcaires, offrant un Volnay plus ample et plus profond. Fruit noir, texture soyeuse, tanins gourmands mais sérieux. Un premier cru charnu, généreux, avec une belle dimension terrienne.
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Corton Maréchaudes Grand Cru 2021 SSA
Chandon de Briailles210,00 €Sous les Corton "Bressandes" et à côté des Corton "Vergennes", c'est un terroir calcaire peu profond exposé plein Est, il obtient des maturités précoces. On trouve beaucoup d'élégance dans ce vin qui a la particularité de pouvoir se goûter jeune. On le dit féminin pour sa finesse et sa fraîcheur mais aussi pour sa construction douce et sa texture de velours. Même s'il est tentant de le boire dans sa 3ème ou 4ème année, il est préférable de le garder 8 à 15 ans.
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2023
Dujac274,00 €Avec ce Gevrey-Chambertin le terroir splendide Aux Combottes, idéalement situé entre les grands crus Charme Chambertin et Clos De La Roche, déploie toute sa puissance. C’est un vin plein, complexe, avec un volume et une allonge tout à fait remarquables. Un vin taillé pour de longues années de garde.
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