Nouveautés
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Trousseau "Bout d'vin" 2023
La Patelle - Pascal Théreau25,00 €Le genre de rouge qui disparaît beaucoup trop vite une fois la bouteille ouverte. Ce trousseau possède tout ce que l’on aime dans le cépage : un fruit éclatant, beaucoup de finesse et une buvabilité presque dangereuse. Les notes de petits fruits rouges, d’épices et de pierre humide s’enchaînent avec énormément de fluidité. La bouche est légère sans être maigre, portée par une texture délicate et une superbe fraîcheur. Un vin vivant, gourmand et particulièrement addictif.
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T Qui Rit 2024
Noé - Jonathan Purcell26,00 €Superbe assemblage d'aligoté et de Pinot gris. Un vin clair, élégant, simplement délicieux.
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Savagnin "Bodillon" 2023
La Patelle - Pascal Théreau27,00 €Un savagnin ouillé plein de relief et de fraîcheur, qui exprime parfaitement le style du domaine : précis, vivant et sans esbroufe. Le vin développe de belles notes d’agrumes, de fruits jaunes et d’épices douces avec une tension très jurassienne qui dynamise constamment la dégustation. La matière reste souple et fluide, avec juste ce qu’il faut de texture pour donner du fond sans alourdir le vin. Une cuvée énergique et très charmeuse.
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Derthona Timorasso 2023
Recchione Jérémy32,00 €Derthona vient du nom romain donné à Tortone, ville au sud de Milan. C’est un vin blanc issus du cépage Timorrasso. Il provient de la région du Piémont, Derthona est la DOC voisine du Barolo avec son cépage emblématique le Nebbiolo. Le terroir est argilo-calcaire sur les collines de Derthona. C’est un cépage qui a presque disparu dans les années 1960 préféré au cépage Cortese qui donne les vins de l’appellation Gavi. C’est pourtant un cépage qui désormais veut faire de la concurrence à son voisin mondialement connue le nebbiolo. Le timorrasso est même concidéré comme le futur Barolo Blanc.
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Les Farbottes 2023
Romain Lançon - Les Farbottes36,00 €Derrière un habillage d’une grande humilité, la cuvée Les Farbottes dévoile un vin profond, dense, traversé par une énergie superbe. Une vraie personnalité, déjà affirmée, et une rencontre humaine aussi marquante que le jus lui-même.
Limitation : 3 bouteilles maximum
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Poulsard "Tonitruant" 2023
Jacquin Thomas39,00 €Un vin magnifique, issu du même terroir que ses Savagnins, avec cette signature minérale et épicée très marquée. Une vraie infusion de fruit, délicate mais profonde, avec de la matière, de la tenue, et surtout beaucoup d’énergie. Un Poulsard de table, pas un vin gadget.
Limité à 1 bouteille par client
