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Bourgogne
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Hautes Cotes Nature 2023
Dandelion55,00 €La grande et belle cuvée du Domaine Dandelion, celle qui a évidemment fait leur réputation. C'est un pur Pinot Noir réalisé dans la vraie tradition bourguignonne avec de beaux raisins récoltés à maturité et vinifiés en grappes entières et macéré pendant une vingtaine de jours. Le tout à ensuite été délicatement pressé au pied avant de passer au pressoir. Le vin a enfin été élevé dans de vieux fûts de plusieurs vins pour éviter tout marquage du bois. Aucune utilisation de soufre évidemment. Un grand vin tout simplement mais qui nécessite encore quelques mois de repos avant d'être débouché, selon Christian. Merci donc d'attendre patiemment que le vin se repose et prenne son envol ;)
Limité à 2 bouteilles par client
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Côte de Nuits Village "Les Essards" rouge 2023
Recchione Jérémy55,00 €Terroir sur le village de Comblanchien, composé de calcaire du bathonien. Pinot Noir en grappe entière à 80%. Pré-fermentaire à froid 3 jours, fermentation 15 jours en cuve inox, pressurage lent et entonnage en fûts de 228L. Élevage 11 mois.
Limité à 1 bouteille par client
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CHEVREY 2023
Lopez Arnaud - Pinot Noar58,00 €Pinot noir, Hautes Côtes de Nuits sur le village de Chevrey
Limité à 1 bouteille par client
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LES LARRETS 2023
Lopez Arnaud - Pinot Noar58,00 €Pinot noir, Hautes Côtes de Nuits sur la parcelle des Larrets
Limité à 1 bouteille par client
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PINOT NOAR 2023
Lopez Arnaud - Pinot Noar62,00 €Pinot Noir sur les Hautes Côtes de Nuits
Limité à 1 bouteille par client
