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Bourgogne blanc "La Corvée aux Moines" 2023
Derain Dominique26,00 €Un Chardonnay lumineux et précis, marqué par la fraîcheur et la pureté du fruit. Une cuvée accessible qui ne manque ni de relief ni de personnalité.
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Poelignié-Monthieux blanc 2024
Clos Bateau26,00 €« Un clin d'œil espiègle à nos voisins bourguignons, né d'une envie de blanc voluptueux et crémeux. Pas de raisins de Bourgogne, mais du Chardonnay du Beaujolais, pressé directement, vinifié et élevé dans des barriques bourguignonnes usagées. Une rencontre inattendue entre deux régions, qui donne naissance à une cuvée rare et singulière. »
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Bourgogne Aligoté 2023
Maison En Belles Lies26,00 €Vin vif, aromatique, bouche ronde et finale florale. Parfait pour l’apéritif et le début du repas.
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Bourgogne blanc "Landré" 2023
Derain Dominique28,00 €Un blanc tendu et élégant, où les notes d'agrumes et de fleurs blanches s'entremêlent avec beaucoup de naturel. Une expression très pure du Chardonnay bourguignon.
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Bourgogne Aligoté "Les Plumes" SSA 2023
Rougeot Marc28,00 €Localisé à Meursault, sous la Route D 974, cette vigne de 45 ans planté du grand cépage oublié qu'est l'Aligoté donne un vin riche et plein de plaisir pour son niveau d'appellation.
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Nuit Blanche 2023
Dhumes François28,00 €100% Chardonnay d'Auvergne dense et profond.
Limité à 3 bouteilles max par personne
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Bourgogne Chardonnay 2023
De Béru Athènaïs29,00 €Là nous sommes sur une petite pépite comme on aimerait en boire plus souvent. Ce Chardonnay est lui aussi issu d'une vigne située à Saint-Bris dans l'Yonne, le nord de la Bourgogne. Vinifié là encore sans aucun intrant, ce vin se lit comme un livre ouvert. C'est une évidence. Agrumes, matière, longueur, fraîcheur, intensité aromatique, ce Chardonnay bourré d'énergie est capable de mettre tout le monde d'accord à l'apéro tout en tenant tête à un bar en croûte de sel. Des "petits Bourgogne" comme ça, vous n'en croiserez pas souvent.
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Bourgogne aligoté "Les Valendons" 2023
Petitprez Antoine29,00 €L'Aligoté Les Valendons nous a encore une fois bluffé par son volume et sa structure tranchante. Superbe.
Limité à 3 bouteilles par client
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Mâcon Cruzille Au Quin Château 2024
Clos des vignes du Maynes29,00 €Un chardonnay comme on aimerait en boire plus souvent, vif, élancé, salivant !
