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Savigny-les-Beaune blanc 2023
Chenu Louis & filles37,00 €Les vins blancs de Savigny proviennent des terres dites “blanches” qui sont en partie marneuses. Seules 5% du vignoble de Savigny est planté en cépage à vin blanc. Les terrains propices se situent à l'entrée du village, sur un coteau légèrement pentu orienté nord (Les Saucours), et à la sortie du village en direction de Bouilland, sur un coteau cette fois orienté au sud (Les Vermots). Les savigny-les-Beaune blancs sont des vins bien structurés, secs, assez ronds et d'une belle couleur or-vert.
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Le Petit Têtu rouge 2023
Berrux Jean-Marie37,00 €Pinot noir croquant, tout en fruit rouge et en légèreté. 100% vendange entière. Ça pinote juste ce qu’il faut, avec une belle fraîcheur et des tanins fondus.
Limité à 1 bouteille par personne
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Hautes Cotes de Beaune Rouge "Ronsin" 2022
Petit Roy - Seiichi Saito38,00 €Limité à 3 bouteilles par client
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Hautes Cotes de Beaune Rouge "Perrières" 2022
Petit Roy - Seiichi Saito38,00 €Limité à 3 bouteilles par client
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Bourgogne Côte d'Or "Les Lameroses" 2023
Rougeot Marc38,00 €Sur la commune de Meursault, le lieu-dit "Les Lameroses" offre un Pinot fin et élégant avec beaucoup de fruit.
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Saint-Véran 2024
Recchione Jérémy39,00 €Parcelle située à 300 mètres, bénéficiant d'une exposition privilégiée au Sud-Ouest. Vignes d'exception âgées de plus de 40 ans, ce Saint-Véran puise sa complexité dans un sol argilo-calcaire profond. La maturité des ceps apporte une concentration et une expression aromatique accrues, tandis que le terroir calcaire est la signature de sa minéralité élégante et de sa structure raffinée. En bouche, il offre une attaque vive et élégante, soutenue par une minéralité crayeuse caractéristique du Saint-Véran. Sa finale persistante et sa belle tension en font un vin capable d'être apprécié jeune pour sa vivacité, mais aussi de développer des notes plus complexes de miel et de fruits secs après quelques années de garde.
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Le Parc rouge 2024
Mang Pierre39,00 €Toujours un modèle du genre. Des pinots aussi complets, précis, aromatiques — cette signature de rose fanée, délicate et persistante — on en croise honnêtement très rarement. Malheureusement pour les amateurs, les quantités restent une fois encore dérisoires.
Limitation : 1 bouteille par client.
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Bougogne "La Combe" 2023
Petitprez Antoine39,00 €Un grand Chardonnay de Côte de Beaune, tout en délicatesse tenu par une belle acidité tranchante.
Limité à 3 bouteilles par client
