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Rully 1er Cru blanc "Les Margotés" 2023
De Villaine A. et P.63,00 €Limité à 2 bouteilles par personne
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PINOT NOAR 2024
Lopez Arnaud - Pinot Noar64,00 €Pinot Noir sur les Hautes Côtes de Nuits
Limité à 1 bouteille par client
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Aube Hautes Cotes de Beaune 2024
Dandelion65,00 €Aube 2024 est sans doute la cuvée la plus emblématique du domaine Dandelion. Ce Pinot Noir parcellaire est issu d'une unique parcelle des Hautes-Côtes située à 420 mètres (la plus haute !), où les marnes blanches apportent fraîcheur, tension et profondeur au vin. Vigne travaillée à la main et labourée au cheval. Après deux semaines de fermentation en grappes entières, Morgane et Christian élèvent la cuvée pendant un an dans de vieux fûts afin de préserver toute la pureté du fruit et l'expression du terroir.
Limité à 1 bouteille par client
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Beaune 1er Cru Montrevenots 2023
Jobard Antoine65,00 €Le Beaune 1er Cru Montrevenots 2023 s’appuie sur un coteau superbe, perché aux portes de Pommard, qui apporte cette finesse aérienne typique du climat. Le vin est juteux, lumineux, avec une trame florale et une précision de texture qui le rendent immédiatement séduisant. Sous son charme rapide, il cache pourtant un vrai potentiel de garde, capable de se tendre et de gagner en profondeur sur une bonne décennie.
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Bourgogne blanc "Sous Buisson" 2024 (Ladoix)
Wolber Bastian69,00 €Plus ample et plus complexe, ce Chardonnay issu d'une vigne de Ladoix joue sur l'équilibre entre maturité du fruit, finesse de texture et fraîcheur. Un vin de gastronomie qui gagne encore en relief à table.
Limité à 1 bouteille par personne
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Monthelie 1er Cru La Riotte rouge 2023
Colin-Morey Pierre-Yves69,00 €Limité à 1 bouteille par client
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Côte de Nuits "La Montagne" 2024
Wolber Bastian74,00 €Issu des nouvelles vignes du domaine en Côte de Nuits, ce Chardonnay impressionne par sa précision. Un jus racé, vertical, à la fois intense et élégant, qui révèle toute l'ambition du projet de Bastian Wolber.
Limité à 1 bouteille par personne
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