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Calliopé Chardonnay 2024
Guyot Raphaëlle19,00 €Les raisins proviennent de deux domaines viticoles. Le premier situé à Leynes en mâconnais sur plusieurs appellations dont l’AOC Bourgogne dont proviennent les raisins. Le deuxième domaine est basé à Régnié-Durette en Beaujolais et travaille plusieurs appellations dont Beaujolais-Lantigné en blanc dont sont issus ces raisins. Les deux domaines sont certifiés en agriculture biologique. Pressurage direct. Débourbage. Fermentation en cuve et élevage de 7 mois en fûts de plusieurs vins. Levures indigènes. Filtration légère sur terre blanche. Mise en bouteille le 10 avril 2024. S02 total: 20mg/l
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Bourgogne Aligoté Amaltée 2024
Guyot Raphaëlle19,00 €Les raisins proviennent d’un domaine viticole situé à Igé en mâconnais et certifié en agriculture biologique. Les raisins sont issus de l’appellation « Bourgogne Aligoté » sur une parcelle argilo-calcaire âgée de 35 ans et orientée plein ouest.
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Bourgogne aligoté 2023
Chaume des Lies23,00 €tranchant, minéral, précis, caillou ! Des aligotés comme ça, on en boirait tous les jours.
3 bouteilles par client
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Bouzeron 2023 (24 mois d'élevage)
Chaume des Lies28,00 €Aligotés situés sur le point le plus haut du plateau, sur des argiles rouges. Deuxième mise de cette cuvée ayant bénéficiée d'un élevage prolongé de deux ans. Le vin gagne en volume et en plénitude. Magnifique.
2 bouteilles par client
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Bourgogne aligoté "Les Valendons" 2023
Petitprez Antoine29,00 €L'Aligoté Les Valendons nous a encore une fois bluffé par son volume et sa structure tranchante. Superbe.
Limité à 3 bouteilles par client
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Mâcon Cruzille Au Quin Château 2024
Clos des vignes du Maynes29,00 €Un chardonnay comme on aimerait en boire plus souvent, vif, élancé, salivant !
