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Mâcon Village 30 mois 2022
Clos des vignes du Maynes31,00 €Un élevage long comme l'expérimente de plus en plus Julien Guillot, notamment sur ses cuvées Léandre. Ici, on retrouve le même esprit avec un vin puissant, profond mais tenu par une magnifique acidité.
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Auxey-Duresses 2023
Chaume des Lies35,00 €Petite parcelle de 43 ares, des vignes magnifiques de 80 ans, un grand terroir très expressif. Vinification précise, un vin avec une belle structure très verticale qui lui promet un avenir radieux. Gros potentiel, à garder !
3 bouteilles par client
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Saint Aubin 2023 (24 mois d'élevage)
Chaume des Lies42,00 €Nouvelle et grande cuvée. Une petite parcelle de Saint Aubin bichonnée par nos deux vignerons, une vinification en dentelle, sans soufre évidemment et un élevage de 24 mois pour donner toute son ampleur à ce grand vin de Bourgogne. Minuscules quantités.
1 bouteille par client
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Maranges blanc "Les Plantes" 2023
Cassiopée49,00 €Un blanc qui prend une autre dimension : plus ample, plus structuré, avec une belle longueur. Le terroir des “Plantes” livre un vin raffiné, équilibré, qui incarne la maturité des grands blancs de Cassiopée.
1 bouteille par personne et 2 bouteilles du domaine maximum
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Marsannay En Clémengeots 2023
Pataille Sylvain55,00 €Une parcelle au terroir plus argileux, qui donne un vin profond, avec un fruit noir mûr, des épices douces et une jolie densité. Un Marsannay généreux et élégant.
Limité à 3 bouteilles par personne
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Lucky Star - Mercurey 2024
Noé - Jonathan Purcell59,00 €La nouveauté de John et notre gros coup de coeur du millésime 24. Un pinot noir 100% vendanges entières à la fois juteux et profond issue d'une vinification dynamique. Un vin bourré d'énergie. Un des plus beaux Mercurey que l'on ait bu depuis très longtemps.
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Marsannay Les Longeroies 2023
Pataille Sylvain63,00 €Un vin droit et racé, au profil plus tendu. Beaucoup d’énergie, des notes de cerise, de ronce et une belle fraîcheur. Un climat qui parle immédiatement aux amateurs de finesse.
Limité à 3 bouteilles
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