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Prix

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  • 21,00 € - 640,00 €

Couleur

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Conditionnement

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Classification

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Potentiel de garde

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Type de viticulture

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Type de vinification

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Sulfites ajoutés

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Cépage

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  • Couleur : Vin rouge
  • Potentiel de garde : 1 à 5 ans
  • Potentiel de garde : 11 à 15 ans
  • Joujou 2022

    Clos Bateau
    21,00 €

    "Là où tout a commencé avec notre aventure, notre bébé Joujou, fait à partir de vieilles vignes de gamay à côté de notre maison où nous laissons nos moutons et nos cochons paître et travailler pendant l'hiver. Beaucoup de travail manuel de notre part pendant le reste de l'année, mais cela donne de très bons raisins. Le terroir est un mélange de granit décomposé, de quartz et d'argile. Le rendement n'est pas très élevé (18Hl/ha). Fermentation semi-carbonique en béton et en acier inoxydable avec un peu de gamay de pressurage direct. Après le pressurage, nous assemblons le tout dans un grand dôme en fibre de verre où le vin a encore de l'espace pour danser et terminer la fermentation. Il a ensuite vieilli pendant plus de 10 mois avant d'être mis en bouteille dans le même dôme. Un vin follement énergique."

  • L'Etrange 2021

    Maison En Belles Lies
    25,00 €

    Nez de fruits frais, bouche pleine, franche, couleur profonde, finale aux tanins fondus. Quinze mois d’élevage lui ont donné un fort caractère. 

  • Côteaux Bourguignons 2023

    Recchione Jérémy
    28,00 €

    Terroir de Vosne Romanée, argilo calcaire. Un 50/50, Pinot Noir en grappe entière et gamay égrappé. Pré-fermentaire à froid 3 jours, fermentation 15 jours en cuve inox, pressurage lent et entonnage en fûts de 228L. Élevage 11 mois.

    Limité à 2 bouteilles par client

  • Hautes Côtes de Beaune 2023

    Mandelot
    30,00 €

    60% vendanges entières. Vinification de 19 jours en cuve. Deux pigeages légers. Elevages dans des fûts de 2 à 4 vins. Mise en mai. Sans sulfites ajoutés (ni autre intrant) de la récolte à la mise. La vendange entière est parfaitement maîtrisée et permet aux jus de développer une énergie enivrante. Superbe.

    Limité à 3 bouteilles par client

  • Gueule D'Amour 2023

    Noé - Jonathan Purcell
    34,00 €

    Magnifique pinot noir sur Auxey-Duresses.

  • Auxey-Duresses 2023

    Chaume des Lies
    35,00 €

    Petite parcelle de 43 ares, des vignes magnifiques de 80 ans, un grand terroir très expressif. Vinification précise, un vin avec une belle structure très verticale qui lui promet un avenir radieux. Gros potentiel, à garder ! 

    3 bouteilles par client

  • Savigny-les-Beaune 1er Cru les Lavières 2021

    Chenu Louis & filles
    43,00 €

    Les Lavières tirent leur nom des laves de leur sous-sol qui est recouvert de terres brunes très caillouteuses.Très parfumé, dans son début, ce premier cru le reste en vieillissant, ce qui est typique de cette appellation. Il donne un vin tendre, élégant et plaisant dans sa jeunesse, en raison de sa finesse. Il dégage très tôt de nombreux arômes de fruits rouges et celui de violette. Il reste très soutenu en vieillissant. Il développe avec l'âge un goût de terroir rappelant l'odeur de la pierre à fusil ou de fumé. Il peut se conserver sans problème une quinzaine d'années.

  • Macon Cuvée 910 2020 Épuisé
    • Rupture de stock

    Macon Cuvée 910 2023

    Clos des vignes du Maynes
    44,00 €

    Assemblage de gamay, pinot noir et chardonnay, cette cuvée reprend la méthode originelle des moines de l’abbaye de Cluny. Très clair, lumineux, les arômes de ce vin sont tout simplement envoutant et vous amènent vers une bouche d’une finesse rare, presque aérienne, au fruité impressionnant. La cuvée préférée des bar à vins branchés de la capitale, malheureusement trop rares… A ne pas manquer.