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Sui Generis 2023
Le Bois Dieu16,00 €Un gamay juteux, épicé, à boire un peu frais. La simplicité a du bon parfois.
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Moreno de Verde Luna 2023
Le Bois Dieu20,00 €Cofermentation de Gamay, Gamaret, Chardonnay et Muscat. Un vin vivant, joyeux, à la buvabilité estivale !
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Zohra 2024
Dhumes François20,00 €Superbe gamay d'Auvergne sur le fruit, la fraîcheur, dans le style de François. Pur, sans artifice. Un vin d'été qui se boit sans soif, entre amis. Un pur bonheur.
Limité à 3 bouteilles max par personne
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Les Bienveillantes 2023
Le Bois Dieu23,00 €De magnifiques Gamays de plus de 90 ans. Un rouge tout en finesse, floral et élégant.
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Bourgogne 2025
Mandelot24,00 €Nouvelle cuvée chez Mandelot. Superbe Bourgogne sur le fruit, la buvabilité et le plaisir. Un pinot noir friand à seulement 11°, le partenaire parfait de vos tablées d'été. Bonheur !
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Bourgogne rouge "Les Riaux" 2024
Derain Dominique26,00 €Un pinot tout en fruit et en fraîcheur, issu des terroirs autour de Saint-Aubin. Gourmand, croquant, à ouvrir sans attendre.
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Minette 2023
Dhumes François29,00 €La grande cuvée de François. Un rouge tout en finesse, de beaux gamay d'Auvergne élevés avec le minimum d’intervention. Nez floral et fruits rouges frais, bouche glissante, acidité bien en place, tanins souples. Une cuvée pleine de grâce, qui se boit avec une facilité déconcertante.
Limité à 3 bouteilles max par personne
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Hautes Côtes de Beaune 2024
Mandelot30,00 €60% vendanges entières. Vinification de 19 jours en cuve. Deux pigeages légers. Elevages dans des fûts de 2 à 4 vins. Mise en mai. Sans sulfites ajoutés (ni autre intrant) de la récolte à la mise. Puis quelques mois de repos en bouteille. La vendange entière est parfaitement maîtrisée et permet aux jus de développer une énergie enivrante. Superbe.
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Saint-Aubin Le Ban 2023
Derain Dominique35,00 €Un climat bien exposé pour un rouge souple et expressif, avec des notes de petits fruits rouges, de cerise et une finale tout en finesse.
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Bourgogne Rouge "Grain de Jouvence" 2023
Le Grain du Vin - Mélanie & Vincent Zuber35,00 €Pinot noir issu de vignes de plus de 80 ans à Ladoix, vinifié en grappes entières et élevé 18 mois en fûts anciens.
Cerise griotte, fruits rouges frais, tanins souples et bouche gourmande.
Le pinot charmeur du domaine, immédiat mais sérieux. -
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