Salma Cassam Chenaï & Frédéric Thiry, révélateurs du terroir du Brionnais

Niché dans le sud de la Bourgogne, entre collines douces et prairies bocagères, le domaine Le Bois Dieu est porté par deux vignerons engagés : Salma Cassam Chenaï et Frédéric Thiry. Ensemble, ils ont choisi de s’installer dans le Brionnais, une terre encore discrète sur la carte des vins, mais qui recèle un véritable trésor de terroir. Leur ambition : faire parler ce paysage unique à travers des vins vivants, précis et lumineux.

Le Brionnais, longtemps connu pour son élevage bovin, révèle aujourd’hui une autre facette : celle d’un vignoble en renaissance, reposant sur des sols granitiques et argilo-calcaires, baignés d’un climat tempéré. Ce cadre naturel inspire une viticulture soucieuse de l’équilibre entre l’homme, la plante et le sol. Salma Cassam Chenaï et Frédéric Thiry y pratiquent une agriculture biologique avec un travail soigné des sols et une grande attention à la vigne.

En cave, leur philosophie est claire : accompagner sans masquer. Les vinifications sont réalisées naturellement, sans intrants ni artifices, avec des élevages mesurés cuve inox et jarres en grès, selon la nature de chaque cuvée. Le résultat est à l’image du lieu : sincère, vibrant, ancré. Les vins signés Le Bois Dieu séduisent par leur énergie, leur buvabilité et leur finesse.

Les blancs sont droits, pleins, expressifs. Les rouges conjuguent fruit, fraîcheur et structure sans lourdeur. Une approche artisanale et moderne, portée par un duo de vignerons en quête de justesse. Le domaine Le Bois Dieu s’impose déjà comme une référence montante du Brionnais, et un nom à suivre pour tous les amateurs de vins de Bourgogne vivants, singuliers et profondément enracinés.

Pour cette première rencontre, nous vous proposons 4 vins :

🍷 Sui Generis 2023
Un gamay juteux, épicé, à boire un peu frais. La simplicité a du bon parfois. 

☀️ Moreno de Verde Luna 2023
Cofermentation de Gamay, Gamaret, Chardonnay et Muscat. Un vin vivant, joyeux, à la buvabilité estivale !

🌅 L’Or du Soir 2023
Superbe macération de Chardonnay. Des notes d’agrumes confits et d’épices. Dense, vibrant, unique.

🌸 Les Bienveillantes 2023
De magnifiques Gamays de plus de 90 ans. Un rouge tout en finesse, floral et élégant.