Millésime solaire, O18 affiche une maturité généreuse sans perdre la tension qui fait la patte Jouveaux. Au nez, on retrouve des agrumes mûrs, un léger registre de fruits blancs et une pointe oxydative noble qui complexifie l’ensemble. La bouche est ample, portée par une acidité crayeuse et une minéralité appuyée ; la finale s’étire sur le sel et l’amande.

O21 illustre une année plus fraîche : trame droite, acidité calcaire et minéralité saillante. Les premiers arômes vont de la citronnelle à la pierre humide, avec une énergie vibrante typique des terroirs du Mâconnais chez Jouveaux.

Cuvée rare et très recherchée, Combarnier 2019 joue la carte de la fraîcheur minérale et d’une subtilité aromatique qui mêle citron, fleurs blanches et salinité. La bouche est élancée, vibrante, avec une sensation légèrement oxydative qui apporte de la profondeur sans alourdir le vin ; l’équilibre acidité/minéralité signe une finale longue et sapide.

Un Meursault élégant et raffiné, marqué par des notes beurrées subtiles et une énergie vibrante.

Un Auxey-Duresses blanc frais et droit, au profil floral et minéral, avec une belle tension finale.

Ample et généreux, il combine richesse gourmande et équilibre, avec une belle maturité de fruit.

Ample et généreux, il combine richesse gourmande et équilibre, avec une belle maturité de fruit.

Un Pommard à la fois puissant et équilibré, aux tanins affirmés et au fruit généreux.

Un vin profond et racé, à la fois ample et tendu, qui révèle toute la noblesse de ce terroir mythique.

Un pinot noir franc et structuré, alliant fruit rouge éclatant et finesse tannique.

Un pinot noir franc et structuré, alliant fruit rouge éclatant et finesse tannique.