Nouvelle cuvée chez Mandelot. Superbe Bourgogne sur le fruit, la buvabilité et le plaisir. Un pinot noir friand à seulement 11°, le partenaire parfait de vos tablées d'été. Bonheur !

60% vendanges entières. Vinification de 19 jours en cuve. Deux pigeages légers. Elevages dans des fûts de 2 à 4 vins. Mise en mai. Sans sulfites ajoutés (ni autre intrant) de la récolte à la mise. Puis quelques mois de repos en bouteille. La vendange entière est parfaitement maîtrisée et permet aux jus de développer une énergie enivrante. Superbe.

Oka est le nom du premier cheval ayant labouré au domaine Arlaud, ce superbe Auxois qui bravement, patiemment, opiniâtrement, travaille les meilleures vignes du domaine mais a commencer dans les appellations régionales. Cette cuvée est un hommage à son labeur et à sa noblesse. Ce vin est constitué pour partie de raisin issu de parcelle de Bourgogne du domaine et d’une sélection de raisin d’autres parcelles.

Seule appellation Village pouvant s’exprimer sous les trois couleurs, sa typicité est celle des vins de la Côte de Nuits, d’un style proche des appellations voisines : Fixin et Gevrey-Chambertin. Si la présence de vignes est attestée dès le VIIème siècle, comme sur toute la Côte, le prestige du vignoble est reconnu depuis fort longtemps. L’abbaye de Bèze, l’évêché d’Autun, les ducs de Bourgogne et bien d’autres, possédèrent des vignes sur ce village.

L’appellation Morey St Denis est l’une des plus petites en superficie de la Côte de Nuits, avec un total d’une centaine d’hectares. Elle n’en est pas moins riche en climats, avec 20 Premiers Crus et 5 Grands Crus. Clos Solon est une parcelle avec plusieurs géologies distinctes qui la rendent très intéressante à vinifier indépendamment des autres cuvées.

Le Nuits St George par Cyprien Arlaud est composé de plusieurs climats, tous au nord de la ville : « Chouillet », « Charmottes », « Argillats ». Vendangé à la main. La vendange est triée à la main sur une table de tri. L’encuvage est fait par gravité. En cuve ouverte. La fermentation spontanée est assurée par les levures présentes naturellement sur les baies. Pressurage long, levures indigènes. La vinification dure entre 20 et 25 jours.

Ce vin est un assemblage de plusieurs parcelles "Le Pavé", "Aux communes" et "Au dessus de la Rivière". Proche du paradis, l'appellation Vosne Romanée, crée en 1936, et ses crus offrent la plus sublime expressions du Pinot Noir. surnommée "la perde de la côte de Nuits", cette appellation allie rigueur et finesse.​

Cette parcelle se trouve juste à côté du 1er cru du même nom, au sud du village. Ce Climat mérite d’être vinifié séparément.

« Les petits monts » est un Climat qui se situe dans la partie la plus élevée de Vosne Romanée, à côté du « clos Parentoux » et des Richebourg Grand Cru. Le sol est souple, et travaillé au cheval et à la main.

Ce vin est issu d’une parcelle unique au nord de la ville de Nuits St George ‘Les Chaignots’. Le nom de cette cuvée rend hommage au fondateur du domaine, Joseph ARLAUD qui a fait l’acquisition de la cave historique du 14e siècle, à Nuits Saint Georges.