Le domaine Dujac fait partie des références de la Côte de Nuits, ces domaines reconnus aux quatre coins du monde et que tous les amateurs de pinot noir recherchent millésime après millésime. Alors, forcément, quand en plus le millésime est majeur, les bouteilles deviennent de véritables petits trésors. 

Le domaine Dujac fait partie des références de la Côte de Nuits, ces domaines reconnus aux quatre coins du monde et que tous les amateurs de pinot noir recherchent millésime après millésime. Alors, forcément, quand en plus le millésime est majeur, les bouteilles deviennent de véritables petits trésors. 

Aujourd’hui, les vins du domaine Dujac sont devenus des modèles en terme de finesse et de potentiel de garde. Vinifiés en grappes entières, ils sont marqués par une robe claire et une incroyable palette aromatique. Jacques Seysses, le propriétaire et vigneron s’en explique :

« Je pensais et je pense toujours que le vin se fait à la vigne et pas en cuverie où mes interventions ont toujours été minimales. Les grands terroirs font les grands vins si on les respecte, si on les travaille proprement. »

Le domaine est conduit en agriculture biologique et s’étend sur 15 hectares où se côtoient les plus belles parcelles de Côte de Nuits avec pas moins de 7 grands crus.