Un Artiste à Volnay

Pascal Roblet gère ce micro domaine depuis maintenant plus de 20 ans. Homme de convictions et de choix, Pascal opère dès le départ une profonde remise en question des pratiques traditionnelles. Aujourd'hui, les rares bouteilles disponibles sont recherchées par les amateurs de Bourgognes profonds, denses et aptes à une longue garde. Il faut dire que le talentueux mais réservé vigneron possède quelques très belles parcelles sur des terroirs de référence, notamment les Brouillards et, surtout, les mythiques Taillepieds.

Le nouveau millésime du Domaine Roblet-Monot vient d’arriver, et c’est une excellente nouvelle. On retrouve tout ce qui fait la réputation de ce domaine emblématique de Volnay : des jus d’une grande finesse, un toucher soyeux, et cette énergie minérale qui signe les plus beaux terroirs du village.

Cette année marque surtout le retour de plusieurs premiers crus très rares — des cuvées recherchées, produites en petites quantités et toujours attendues avec impatience. Taille-Pieds, Les Brouillards, Pitures Dessus : trois parcelles mythiques, trois expressions très pures de Volnay, chacune avec son caractère et sa vibration propre.

Le millésime 2022 confirme la trajectoire du domaine : des vins précis, lumineux, pleins de fruit et de relief. Même le simple Volnay affiche une élégance remarquable, tandis que les premiers crus jouent dans une dimension supérieure, entre profondeur, tension et raffinement.

Et pour compléter la gamme, le Bourgogne Aligoté Nerthus 2023 apporte sa fraîcheur incisive et son côté salin ultra gourmand, parfait pour ouvrir le bal.

De très belles bouteilles, rares, attendues, et que l’on est heureux de vous proposer. Si vous aimez les Volnay racés, c’est le moment.