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Bourgogne
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- Type de viticulture : Biodynamie
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Bourgogne Aligoté Macération "Les Eaux Charriées" 2023
Domaine de Mandelot28,00 €Sans sulfites ajoutés (ni autre intrant) de la récolte à la mise.
Parcellaire non labourée. 18 jours de macération. Très peu de pigeage. Assemblage foudre et futs.
Limité à 2 bouteilles par client
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Bourgogne Aligoté 2023
Domaine de Mandelot28,00 €Aligoté en pressurage direct. Sans sulfites ajoutés (ni autre intrant) de la récolte à la mise. Elevage en foudre.
Limité à 2 bouteilles par client
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Rully Rouge 2022
Vincent Dureuil-Janthial29,00 €Un vin gourmand, frais, sur le fruit avec une belle ampleur et une bonne persistance aromatique.
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Hautes Côtes de Beaune Rouge 2022
Domaine des Rouges Queues29,00 €Les Hautes Côtes de Beaune rouge sont constitués de deux parcelles : Une veille vigne de 98 ares, située en coteau dans les hauteurs de Change et une jeune vigne, d'une superficie de 50 ares, sur la commune de Sampigny les Maranges. Ce vin est doté d'une bouche ample et soyeuse avec un joli fruit de cerise.
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Hautes Côtes de Beaune 2023
Domaine de Mandelot30,00 €60% vendanges entières. Vinification de 19 jours en cuve. Deux pigeages légers. Elevages dans des fûts de 2 à 4 vins. Mise en mai. Sans sulfites ajoutés (ni autre intrant) de la récolte à la mise. La vendange entière est parfaitement maîtrisée et permet aux jus de développer une énergie enivrante. Superbe.
Limité à 3 bouteilles par client
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Rully rouge Maizières 2022
Vincent Dureuil-Janthial33,00 €Issue d’un terroir argilo-calcaire, cette cuvée est une des références du domaine. Ample et équilibré, ce pinot noir très aromatique brille par son intensité, sa concentration et son joli boisé.
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