Nouveautés
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Bourgogne
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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023 (24 mois d'élevage)
Chaume des Lies32,00 €Nouvelle cuvée ! De magnifiques chardonnay d'altitude, cueillis à pleine maturité et ayant bénéficiés d'un élevage prolongé de deux ans. Un très beau Bourgogne blanc long et complexe.
2 bouteilles par client
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Bourgogne rouge "Les Châtaigniers" 2023
Chaume des Lies32,00 €Nouvelle cuvée issue d'une belle parcelle sur Saint Aubin. Vignes de 7 ans, première vraie récolte. 100% vendange entière, petites baies, magnifique matière, belle densité. Superbe pinot.
3 bouteilles par client
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Geneviève Méthode traditionnelle 2022
Clos des vignes du Maynes32,00 €100% Chardonnay, élevage 9 mois sur latte
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Alibi - Bourgogne Aligoté 2024
Noé - Jonathan Purcell32,00 €Magnifique aligoté associé à quelques grappes de pinot blanc issus de la même parcelle
Limité à 2 bouteilles par personne
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Hautes Côtes de Beaune "Puits de Chaux" 2023
Clair Obscur32,00 €BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE « Puits de Chaux », parcelle située sur le plateau de la commune de Volnay, c’est à cet endroit que devait être extrait la chaux nécessaire à la construction de mur en pierres. Les calcaires y sont très blancs associés à des argiles rouges ce qui donne des Pinots Noirs très fins et délicats.
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Le Petit Têtu 2023
Berrux Jean-Marie32,00 €Chardonnay sur calcaire, vinifié sans maquillage. Un blanc droit, vif et salin, avec une belle tension. Le genre de bouteille qui réveille les papilles et donne envie de repasser à table.
Limité à 2 bouteilles par personne
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Bourgogne Rouge L'Origine 2023
Clair Obscur33,00 €BOURGOGNE PINOT NOIR « L’Origine », unique parcelle familiale d’origine, elle fut la vigne où tout a commencé pour le Clair Obscur. C’est en effet en 2006 que l’opportunité de la reprendre en culture se présenta et par la même occasion de s’initier à des vinifications sans soufre.
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Viré-Clessé 2023
Les Héritiers du Comte Lafon33,00 €6,58 hectares achetés en 2009 par Dominique Lafon. Ce sont des vieilles vignes de 60 ans qui offrent au vin une belle palette aromatique complexe.
Noté 16/20 par Jancis Robinson
