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Les Horées - Catharina Sadde
Les Horées de Catharina Sadde arrivent chez Mes Bourgognes : des cuvées ultra recherchées, produites en quantités infimes, qui comptent parmi les vins les plus exclusifs et convoités de Bourgogne.
Les Horées. Rien que le nom fait déjà frissonner les amateurs de grands vins vivants. Et pour cause : en quelques millésimes à peine, Catharina Sadde s'est imposée comme l'une des signatures les plus recherchées de Bourgogne.
Ancienne collaboratrice du mythique domaine de la Romanée-Conti, Catharina a lancé Les Horées avec une idée simple : produire des vins d'une précision absolue, profondément ancrés dans leur terroir et vinifiés avec un minimum d'intervention. Le résultat dépasse toutes les attentes. Ses cuvées affichent une finesse remarquable, une énergie folle et cette capacité rare à conjuguer intensité et délicatesse.
Les quantités produites sont minuscules et les allocations font l'objet d'une véritable bataille chez les cavistes comme chez les particuliers. Autant dire que l'arrivée des Horées chez Mes Bourgognes constitue un événement que nous sommes particulièrement fiers de partager avec vous.
Les vins de Catharina ne cherchent jamais l'effet de manche. Ils racontent avant tout un lieu, un millésime et une vision. Des jus vibrants, ciselés, lumineux, qui marquent durablement les esprits dès les premiers verres.
Les quantités sont évidemment extrêmement limitées, c'est pour cette raison que nous réservons les vins de Catharina à nos meilleurs clients (et donc en vente privée) et que nous limitons à seulement 1 bouteille par personne.
Limitée à 1 bouteille par personne
Quantités minuscules, donc impossible de satisfaire tout le monde, merci de votre compréhension
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Bourgogne blanc Aganippe 2025
Les Horées - Catharina Sadde75,00 €Aganippe, c’est la source d’inspiration : les déesses des saisons (en grec « Horées ») se nourrissent à cette source. Cette cuvée résulte d’un assemblage de plusieurs parcelles : une vielle parcelle située à Puligny auxquels viennent se joindre des raisins d'une vigne plantée en 2022 à Pommard. La vinification s’est faite sans SO², suivie d’un élevage en fût de 6 mois.
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Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2024
Les Horées - Catharina Sadde389,00 €En haut du coteau, entouré par des arbres, culture en conversion bio, vielles vignes, sol pauvre, très calcaires avec des nombreux pierres blanches, exposition est. Pressurage avec presses verticales et vinification en futs de 228 et 400 L, élevage 18 moi, mise en bouteille mars 2026