Aligoté provenant de sols calcaires, élevé avec précision pour conserver tension et verticalité, dans un style net, salivant et parfaitement adapté à la table.

Limité à 1 bouteille par personne

Issu du climat Beauregard, sur des sols calcaires bien drainants, ce pinot est vinifié en douceur pour préserver la finesse du fruit, avec un élevage mesuré qui souligne la tension et la profondeur du cru.

Limité à 1 bouteille par personne

Grand Saint Aubin 1er Cru issu du beau terroir de la Combe, une bombe

Limité à 2 bouteilles par personne

Ce premier Cru Aux Malconsorts est issu d’un des terroirs les plus prestigieux de Vosne-Romanée. Il engendre ici un vin aux arômes envoutants (fruits rouges, épices, violette) et à la bouche délicate et suave. Une référence absolue qui donnera tout son potentiel après plusieurs années de garde.

Limité à 1 bouteille par client

Un grand Pernand Vergelesses qui ne dit pas son nom. Terroir magnifique sous la colline de Corton, élevage en cuve, bombe de fruit et de complexité.

Un blanc qui prend une autre dimension : plus ample, plus structuré, avec une belle longueur. Le terroir des “Plantes” livre un vin raffiné, équilibré, qui incarne la maturité des grands blancs de Cassiopée.

1 bouteille par personne et 2 bouteilles du domaine maximum

Un vin droit et racé, au profil plus tendu. Beaucoup d’énergie, des notes de cerise, de ronce et une belle fraîcheur. Un climat qui parle immédiatement aux amateurs de finesse.

Limité à 3 bouteilles

Limité à 2 bouteilles par client

Pinot noir vinifié à partir de raisins de Volnay, avec une recherche de finesse et d’équilibre, offrant une matière élégante, des tanins fins et une belle énergie de bouche.

Limité à 1 bouteilles par personne