De magnifiques Gamays de plus de 90 ans. Un rouge tout en finesse, floral et élégant. 

C’est le blanc le plus méridional de la Côte d’Or. Beaucoup de finesse et de souplesse. La terre caillouteuse a laissé des traces de minéralité. Belle longueur. Vin de garde.

26 mois d'élevage, sans soufre

Assemblage au pressoir de 3 lieux dits. Chardonnay 85 %, pinot noir 15 % (couleur rosé). Vendange manuelle en cagettes. Levures indigènes, non filtré. Sol argile bleu 60 % et calcaire peu profond.

100% Chardonnay. Vigne située près du col de Beaufer (300m d'altitude), à l'ouest de Tournus. Elevage de 18 mois, puis 4 mois en bouteille. Un vin très aromatique, puissant, belle longueur. Il peut être déguster maintenant à table, mais donnera son plein potentiel après une période de garde.

Un très grand chardonnay du Mâconnais, profond, intense, longue garde

Un petit miracle de densité pour l’appellation : gourmand mais tenu, aromatique nette, superbe entrée en matière sur le style Leflaive.

2 ans d'élevage. Le chef d'oeuvre de Jon, un Puligny Montrachet tranchant, profond, salin, au potentiel énorme

"Issu d'une petite sélection de nos vieilles vignes de Gamay situées à proximité de notre domaine, il bénéficie d'une vinification légèrement différente : fermentation en cuve ouverte et vieillissement partiel dans de vieilles barriques bourguignonnes. Cela confère au Nuit Noires son identité propre et lui permet de conserver son caractère enjoué."

Aligoté de haute énergie, planté sur des sols calcaires bien drainants. Un blanc droit, citronné, salin, avec une tension super agréable et une finale ciselée.